가맹 및 창업문의 : 080-564-9292 / 042-932-9224

본가장수촌>장수촌의 유래>장수촌의유래

장수촌의 유래

장수촌의 유래

  • 本家 장수촌과 누룽지 닭죽(백숙)의 유래

    지금도 여러 곳에서 本家 장수촌의 (아류)가짜들이 本家 장수촌의 전통과 맛을 흉내 내려 합니다.
    그러나 어설픈 흉내내기로 잠시로 고객들을 속일 수는 있어도 가짜가 진짜가 될 수 는 없습니다.
    국내 유일의 누룽지 닭죽 특허(특허번호: 0376591호)를 보유한 本家 장수촌
    30년이 넘도록 묵묵히 전통의 맛, 고향의 맛을 지키며 외길을 걸어온 本家 장수촌
    지금으로부터 30년전인 1982년 경기도 여주(세종대왕능) 입구 호박농장에서 수많은 실패의 연속 끝에 극적으로 탄생한 누룽지 백숙,
    그렇게 어렵게 탄생한 누룽지 백숙은 그 동안의 어려운 연구 과정을 보상받듯 수많은 고객들에게 엄청난 사랑을 받습니다.

    하루에도 몇번씩 관광버스를 대절한 단체 손님들이 다녀갈 정도로 대단한 인기를 끌자 최초 개발자 부부의 친인척 및 지인들이
    기술 전수를 부탁합니다. 하지만 워낙 어렵게 성공한 기술이고 대단히 중요한 기술이라 쉽게 허락을 할 수가 없었습니다.
    그러나 차츰 시간이 지나고 세월이 흐르면서 맛의 비밀은 완벽하게 지켜지지 못하고 아주 조금씩 외부로 유출되었습니다,
    그렇게 몰래 부분적으로 유출된 기술과 어술픈 흉내내기를 하는 사람들 때문에 이곳 저곳에 누룽지 백숙의 아류(가짜)들이 생겨납니다.
    하지만 다행스럽게도 그런 아류(가짜)들은 本家장수촌의 맛을 정확히 재현하지 못했습니다.
    가짜 누룽지 백숙들은 백숙은 백숙대로 조리를 하고 누룽지는 누룽지대로 따로 조리를 하면서도 마치 함게 조리된 것처럼 모양만 흉내내어 식탁에 내놓았기에 本家 장수촌 누룽지 백숙의 고소하고 부드러운 죽 맛이 다를 수 밖에
    없었습니다. 또한, 조리 방법을 대충 어설프게 흉내내는 가짜 누룽지 백숙들은 조리 과정에 첨가하는 재료나 그 양이 다르고
    조리 시간이 틀리기 때문에 그 맛 本家 장수촌의 고유의 맛과는 차이가 날 수 밖에 없는 것은 너무나 당연한 일이었습니다.
    本家 장수촌의 누룽지 백숙은 인삼, 밤, 대추, 마느 및 기타 토종 재료들과 함께 장시간의 조리과정에서 옛 가마솥에서 만들어지는
    누룽지처럼 자연스럽게 누룽지 닭(오리) 죽이 만들어짐으로써 옛날 전통 누룽지 맛에 아주 가깝습니다.
    本家 장수촌을 찾아주시는 고객들께서 이런 질문들을 하십니다.
    같은 누룽지 백숙인데 왜 다른 곳과 맛이 틀리냐고, 다른 곳에서 본 누룽지 백숙 집과 本家 장수촌은 어떻게 틀리냐고, 체인(가맹)점을 내고 싶은데 어느 곳에 문의를 해야 하냐고, 도대체 누가 진짜고 누가 가짜냐고,그런 질문에 대해 本家 장수촌은 이런 답변을 드립니다. 진짜는 하나입니다.
    누룽지 백숙은 분명 이곳 本家 장수촌에서 출발 했으며 말 그대로 本家 장수촌이 누룽지 백숙의 本家가 맞습니다.
    다른 아류(가짜) 장수촌들은 장수촌의 누룽지 백숙을 흉내 냈기에 당연히 그 맛에 차이가 있을 수 밖에 없습니다.
    本家 장수촌은 누룽지 닭죽 및 그 제조방법의 기술 특허(특허번호: 0376591호)를 보유 하였습니다.
    또한, 本家 장수촌은 서비스표(상표) 등록번호 : 0112460호로 등록된 상품입니다.
    그래서 本家 장수촌의 허락없이 누룽지 백숙을 조리하여 판매하거나 체인(가맹)점을 내주면 특허권 침해이며 특허법에 의하여 민, 형 사항의 처벌을 받을 수 있습니다.
    마찬가지로 本家 장수촌이라는 상호를 허락없이 사용하시면 상표권 침해가 됩니다.
    지금의 本家 장수촌이라는 상호는 예전에 장수촌, 원조 장수촌이라는 상호를 사용하다가 체인(가맹) 사업을 위해 상표 등록이
    가능한 상호를 찾다보니 부득이 하게 바꿔 달게 된 상호입니다. 참고로 장수촌, 원조 장수촌이라는 상호는 일반(대표) 명사이므로
    상표 등록이 되지 않습니다.
    그리고 本家 장수촌 개발자의 친형제(남매) 및 친인척들이, 친우분들이 전국 10여 곳에서 원조 장수촌이라는 상호로 영업을 하고
    있지만 이것은 체인점 형태의 영업이 아닌 일반 개별 영업 입니다.
    소중한 전통은 반드시 지켜져야 합니다.
    어술픈 아류(가짜)들로 인해 본래의 맛과 향이 손상되거나 변질 되어서는 안됩니다.
    수많은 사람들이 흉내 내려 했던 맛, 하지마 결국은 흉내만 냈지 그 독특한 깊이까지는 재현하지 못한 맛,
    지금도 여러 곳에서 本家 장수촌의 아류(가짜)들이 本家 장수촌의 전통과 맛을 흉내 내려 합니다.
    그러나 어설픈 흉내내기로 잠시 고객들을 속일 수는 있어도 가짜가 진짜가 될 수는 없습니다.
    그렇습니다. 진실과 진짜는 오직 하나 입니다. 가짜가 진짜인 척한다고 끝내 진실을 덮을 수는 없습니다.
    국내 최초의 누룽지 닭죽 특허(특허번호 : 376591호)를 보유한 本家 장수촌
    30년이 넘도록 묵묵히 전통의 맛, 고향의 맛을 지키며 외길을 걸어온 本家 장수촌
    이제 한국인이 있는 곳이면 세계 그 어디서든 本家 장수촌의 누룽지 백숙을 맛 보게 될 그 날을 위해
    本家 장수촌은 앞으로도 변함없이 고객 여러분들과 함께 우리의 맛, 소중한 맛을 지켜가기 위해 최선을 다할 것입니다.
    감사합니다.
    本家 장수촌 체인본부 ☎ 080-564-9292